固体物料中物料和水分的结合方式 物料中水的分

物料中的湿分按水分与物料的结合方式来划分有以下几类。

(1)化学结合水。这种水分与物料的结合有准确的数量关系，结合得非常牢固。物料的结晶水就是这种结合水。通常干燥时不能除去这种水分。但最近的研究表明，通过特殊的干燥方法是可以除去这种水分的。例如，MgCl2·6H20可以通过流化床干燥方法，在选择合理的操作参数前提下，脱水而干燥为MgCl2·2H20。

(2)物理化学结合水。属于此类水分的有吸附、渗透和结构水分。其中，吸附水分与物料的结合最牢固，这种水分只有变成蒸汽后，才能从物料中排出。渗透水分是由于物料组织壁的内外溶解物的浓度有差异而引起水分的渗透扩散，当组织壁外面的浓度大于内部的浓度时，渗透水会自由析出。结构水是当胶体形成过程中将水分结合在物料组织内部的，它可通过蒸发、外压或组织的破坏而被排除。

(3)机械结合水。属于这种水分的有毛细管水分、润湿水分和空隙水分。其中润湿水分仅是水分和物料的机械结合，用机械的和加热蒸发的方法就可以除去。

应当指出的是，同一种物料中往往同时存有几种水分，例如，毛细管多孔物料含有吸附水和毛细管水，而胶体毛细管多孔物料中则包含上述各种水分。固体物料中各种水分和物料的结合方式见表1-2。